ラオス ボラベン ティピカ  200g
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ラオス ボラベン ティピカ  200g

¥1,400 税込

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  • 200g 粉

  • 200g 豆

【中煎り】 ラオス南部のボラベン高原は、ラオスにける一大コーヒー栽培地域です。海抜1200m前後の高原地帯で年間雨量も豊富、さらにミネラルが豊富な火山性の土壌でコーヒー栽培に適した環境です。 古くからコーヒー栽培が盛んで専業農家も多く、海外企業の進出も増えてきています。 ティピカ種はコーヒーの原種に近い希少な品種で優れた香味をもつと言われていますが、収量も小さく病害虫に弱いという弱点があります。 近年は品質や栽培方法にこだわらずに生産効率を重視する傾向が強く、ティピカ種の樹はほとんど切り倒されてしましました。 しかし国際相場に左右されない高品質のコーヒーをつくるためには、その土地にあった良い品種を残していくことも大切です。 ティピカを守ろうと活動している生産者協同組合の方々が出荷したロットです。 只今はセタプン村のマイクロロットです。 やわらかで甘味をともなう酸質は、オレンジやミルクチョコレートを思わせます。 栽培から加工まですべて農家さん自身で管理しています。 丁寧に作られたコーヒーの穏やかな風味と甘さをお楽しみください。 *粉でご注文のお客様へ  通常は中挽きでご用意いたします。 (ハンドドリップ、コーヒーメーカー、コーヒープレス向き)  細挽き、荒挽きをご希望の際は、お手数ですが注文時に備考欄よりお伝えください。 (エスプレッソ用の極細挽きは対応しておりません。)